Projekt zum regional-saisonalen Kochen
regional-saisonal.de:
Schlemmer-Rezepte zum Nachkochen
Kühlschrank voll und trotzdem keine Ahnung, was man kochen soll? Die Webseite «regional-saisonal» hilft bei der Suche nach leckeren Schlemmer-Rezepten, die mit regional-saisonalen Zutaten zubereitet werden können. Alle Rezepte sind selbst getestet und können als PDF herunter geladen werden. Neben vegetarischen Rezepten und Rezepten für Gruppen ist es mit der erweiterten Suchfunktion möglich, Rezepte mit mehreren Zutaten (die z.B. bereits im Kühlschrank schlummern) zu finden. Bei jedem Rezept werden neben Aufwand und Kosten die Monate angezeigt, in denen die Zutaten regional und saisonal erhältlich sind.
Erste Anfänge der Webseite reichen bis 2001/2002 zurück – mittlerweile kamen natürlich etliche Rezepte hinzu und die Bedienbarkeit hat sich stark verbessert. Heute wird die Seite u.a. vom Deutschlandfunk, Greenpeace, dem BUND-Magazin und Oxfam empfohlen.
Hier geht es zur Webseite mit regionalen-saisonalen Rezepten.